Siete pizzerías españolas se han colado en la lista del Top 50 de Europa organizada por 50 Top Pizza, la primera guía de pizzas y pizzerías de Europa. El jurado de 50 Top Pizza ha hecho público el listado en una gala celebrada por primera vez en Madrid en la que los expertos han valorado múltiples características como ingredientes, textura, aspecto, sabor, entre otras, así como, ambiente del local, atención y experiencia.
El puesto número 1 ha sido para la londinense Napoli On The Road, el podio lo ha completado la barcelonesa Sartoria Panatieri y la vienesa Via Toledo Enopizzeria. Rafa Panatieri y Jorge Sastre siguen afianzándose como una de las mejores pizzerías europeas y la primera en España. Le sigue en este ránking nacional, la madrileña Baldoria, que ocupa el 5º puesto de las 50 Top Pizza y que está considerada como una de las mejores del mundo, concretamente en el puesto 64.
La siguiente pizzería española mejor valorada es La Balmesina, de Barcelona, y el puesto número 10 lo ocupa Fratelli Figurato, en Madrid, y de la que también os he hablado en Libertad Digital con motivo de su colaboración con Pepa Muñoz, de El Qüenco de Pepa, para hacer la pizza más castiza.
Demaio en Bilbao ocupa el puesto 17, el 34 es para Gasparic en Gerona, y la última pizzería que española que encontramos entre las 50 mejores de Europa es Infraganti en Alicante, que ocupa el 41º lugar.
Durante la ceremonia, a la que han acudido todos los profesionales premiados, se han entregado otros reconocimientos especiales como la Nueva Entrada del Año 2024, para Stile Napoletano, en Chester (Inglaterra), y el de la Mejor Propuesta de Plato de Pasta, a la madrileña Baldoria.
IMperfetto en Puteaux (Francia), del pizzaiolo Tonino Cogliano, ha conseguido el premio Mejor Pizzero del Año 2024 y se ha reconocido con el premio 'Green Oven' 2024 (que premia el cuidado por la sostenibilidad) a tres pizzerías: Sartoria Panatieri (Barcelona), Bæst (Copenhague) y MO de Movimiento (Madrid).
Además, la pizzería Gasparic de Girona ha ganado el premio 'One to Watch 2024' (el negocio para tener en cuenta).
Por su parte, el país mejor representado en la guía es España, con 39 pizzerías, seguido de Francia, con 21, y Alemania, con 17. Esta lista no incluye negocios de Italia, aunque la mayoría de los 'pizzaiolos' que regentan las pizzerías son de este país, donde cuentan con su propia lista.
Las 20 primeras pizzerías de la lista 50 Top Pizza Europa entran automáticamente en la clasificación de las 100 Mejores Pizzerías del Mundo, cuya gala para darlas a conocer se celebrará el próximo 10 de septiembre en el Teatro Mercadante de la ciudad italiana de Nápoles. La otra cita, con 50 Top Pizza, tendrá lugar el 25 de junio en Nueva York, donde se anunciarán las mejores pizzerías de Estados Unidos 2024.
Clasificación completa de 50 Top Pizza Europa 2024
- Napoli on the Road – Londres, Inglaterra
- Sartoria Panatieri – Barcelona, España
- Via Toledo Enopizzeria – Viena, Austria
- 50 Kalò – Londres, Inglaterra
- Baldoria – Madrid, España
- Pizza Zulu – Fürth, Alemania
- IMperfetto – Puteaux, Francia
- nNea – Amsterdam, Países Bajos
- La Balmesina – Barcelona, España
- Fratelli Figurato – Madrid, España
- La Pizza è Bella – Amberes, Bélgica
- Forno d'Oro – Lisboa, Portugal
- Surt – Copenhague, Dinamarca
- Franko’s Pizza & Bar – Zagreb, Croacia
- Little Pyg – Dublín, Irlandaç
- Matto Napoletano – Skopje, República de Macedonia del Norte
- Demaio – Bilbao, España
- Stile Napoletano – Chester, Inglaterra
- La Piola Pizza – Bruselas, Bélgica
- Zielona Górka – Pabianice, Polonia
- Guillaume Grasso – París, Francia
- 450°C – Turku, Finlandia
- MaMeMi – Copenhague, Dinamarca
- Forza – Helsinki, Finlandia y Malafemmena – Berlín, Alemania
- 450 Gradi – Lidingö, Suecia
- Odori – Atenas, Grecia
- L'Antica Pizzeria – Londres, Inglaterra
- PEPPO's – Riga, Letonia
- Ciao a Tutti – Varsovia, Polonia'O ver – Londres, Inglaterra
- Pop’s Pizza – Lubiana, Eslovenia
- La Manifattura – París, Francia
- Pietra – Belgrado, Serbia
- Arte Bianca – Sagres, Portugal
- Pizza Nuova – Praga, República Checa
- Belli di Mamma – Budapest, Hungría
- Sapori Italiani U Taliana – Bratislava, Eslovaquia
- Futura Neapolitan Pizza – Berlín, Alemania y Majstor I Margarita – Belgrado, Serbia
- Gasparic – Girona, España
- Margherita Pizzeria – Tallín, Estonia
- Dalmata – París, Francia
- Infraganti – Alicante, España
- da PONE – Zúrich, Suiza
- 081 Pizzeria – Londres, Inglaterra y Kytaly – Ginebra, Suiza
- MOZZ. – Ankara, Turquía
- Lupita Pizzaria – Lisboa, Portugal
- ‘naPizzà – Bruselas, Bélgica
- Iovine's – París, Francia
- Villa Severino – Helsinki, Finlandia
- ZANO – Iași, Rumanía
- Papi Mannheim – Mannheim, Alemania